Ingredientes (4 porciones)
1 kilo de Almejas
Aceite de oliva
Orégano
2 Tomates
100 gramos de Queso parmesano rallado.
Preparación:
1. Poner las almejas en una olla con un poco de agua y ponerla en el fuego hasta que se abran, las que no lo hagan desecharlas. Retirarlas de la olla y reservarlas.
2. Triturar los tomates con una batidora y añadir un poco de aceite de oliva y sal.
3. Colocar una cucharadita del tomate, sobre cada parte de la concha de almeja que no tenga carne, espolvorear el queso y el orégano e introducir en el horno hasta que el queso este derretido.
4. Servir caliente.
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