Papa a la huancaína

Ingredientes:

1 Kilo de Papa blanca

2 Ajíes amarillos frescos

½ Kilo de Queso fresco

Aceite

150 ml de Leche

3 Huevos

1 Tomate

1 Lechuga

Aceitunas

Preparación:

1. Primero licuar el queso, el ají, la leche y un poco de aceite.

2. A continuación, se cocinan las papas, y se cortan por la mitad.

3. Aparte se cocinan los tres huevos (duros).

4. Seguidamente se cortan los tomates en rebanadas.

5. Por último, se bañan las con la crema ya preparada y se adornan con los huevos duros en rebanadas, el tomate, lechuga y las aceitunas si se desea.