Salteado de cerdo con vegetales

Ingredientes (Para 4 porciones)

500 gramos de carne de cerdo cortada en tiras

1 cebolla colorada en juliana

1 pimiento rojo en juliana

1 zanahoria en bastoncitos

1 tomate en cubitos

1 cucharada de miel

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharada  de semillas de chía molidas

1 cucharada de semillas de sésamo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación:

1. Calentar en una sartén el aceite de oliva y añadir la carne de cerdo hasta que quede sellada

2. Añadir la cebolla y el pimentón y revolver hasta que la cebolla este transparente

3. Añadir la sal y pimienta, la miel y la salsa de soya

4. Continuar la cocción hasta que la zanahoria este cocida, y la carne esté a punto

5. Unos 5 minutos antes de retirar del fuego agregar las semillas.