Caldo de Pollo con Verduras

Ingredientes

1 pieza de pechuga de pollo sin piel

2 1/2 litros de agua

1/2 pieza de cebolla en trozo

2 dientes de ajo

2 cubos Caldo de Pollo

1 pieza de zanahoria pelada, rebanada y cocida

1 pieza de calabaza rebanada

1 taza de ejote cocidos y cortados en tercios

1 pieza de elote cocido y en trozos

4 ramas de cilantro fresco

Preparación:

1. Lavar perfectamente las piezas de pollo y hervir en una olla con el agua. Retirar toda la espuma que suba a la superficie.

2. Añadir la cebolla, ajo y los cubos de Caldo de Pollo, cocinar por 40 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté suave.

3.Retirar el pollo y deshilacharlo, añadir a la olla las verduras el cilantro el pollo y dejar que hierva por 5 minutos mas.